水是农业的命脉，水是生命之源，水是肥的载体，水对于果树的生长和营养循环至关重要，但是水是一把双刃剑，既可载舟，亦可覆舟。


“小雪”将至，天寒地冻，日积温会下降到7.2度以下，果树要进入休眠期。在“大雪”之前，有条件的果农，要完成清园和“封冻水”的灌溉任务。



果树进入休眠期，营养循环完全停止，但营养循环停止并不意味着生命活动的终结，地下的延伸根开始向更深的土层挺进。


冬季休眠期的果树处于养根阶段，分布在土层40cm以上的支撑根、呼吸和吸收根虽然停止生长，但这些根系都贮藏着由秋季叶片转换的大量有机营养，一旦受冻，来年开春遭受细菌侵染即会发生严重的腐烂。


封冻水的作用就是为了在土壤表面形成一层冻土，保护根系，以免遭受呼啸凛冽的北风侵袭而受冻。


开春，气温渐高，万物复苏，果树的营养循环开始启动、运转和加速。果树萌芽、长根、抽枝、展叶、开花、坐果，需要消耗大量的有机营养，而这些有机营养都贮藏在果树的根系，而不是来自当年叶片吸收二氧化碳制造的营养，因为这时的叶片还没有长出。


水自身不仅能够为果树生长提供营养，而且水还可以携带无机营养在树体里流动，更重要的是水在土壤中的氧气作用下产生一定的根压。



封冻水，在“大雪”前的0℃临界期浇灌，一定要浇遍，包括果树树盘内果园所有地面都要见水，但不能浇透，也就是说水下渗的深度不得超过10cm，因为果树根系多在土层10cm以下，因为果树休眠期的根系不吃水吃肥，土壤含水量过高或过深，根系容易“阴死”。


封冻水的水量一定要足，灌溉后的水，要在3小时内全部渗入地下，也就是果树根系的分布层，土壤湿度保持在田间最大持水量的70%左右为宜。


成龄树灌水多一些，幼树灌水少一些。土壤墒情好的园区灌水量少一点，冬季干旱，土壤干旱要多灌水。总之，封冻水也要因树制宜科学灌水。


1. 大水漫灌。漫灌操作简单，但是浪费树源，耗水量大，费工费时，成本增高。此方法已经落伍。


2.开沟灌水。在定植行的两侧开沟深度25cm左右的浅沟，顺沟灌水，灌后填平即可。灌水时，水从沟底和沟壁渗入耕作层，动土层不板结，比大水漫灌省水。



3.滴水灌溉。滴水灌溉用工少、成本低，灌溉效果好；地面不板结，土壤团粒结构好，透气性强；根系发育好，生长健壮，抗冻能力强。


注意：果园浇水，一年只有两次大水漫灌的机会，那就是“封冻水”和“萌芽水”，除此之外，任何时候都不得大水漫灌，必须控水，当然，控水并不是说不准浇水，一旦遇到天气干旱，果园缺水的情况下还需要适当浇水，如果没有滴灌和渗灌条件而只能大水冲灌地区，要求隔行浇水。每年的5月20号至果实采摘前，果园的含水量保持在70%左右最为合理。


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