短期内麦价稳中小幅上涨

据市场监测，河南新乡地区面粉加工企业收购一等白麦进厂价2.59元（公斤价，下同），上涨0.01元；河北深州地区大型面粉加工企业收购一等小麦净粮进厂价2.6元，上涨0.02元；山东枣庄地区面粉加工企业收购普麦进厂价2.59元，上涨0.02元；江苏徐州贾汪地区面粉加工企业收购一等白麦进厂价2.62元，上涨0.03元。目前，产区面粉加工企业收购价基本回归到前期高位水平，但多数地区仍未突破2.6元的界限。从近期市场情况来看，市场主体心理预期有所好转，主要是双节消费高峰临近，疫情得到控制，大中院校假期即将结束，市场似乎看到了希望，但8月上旬的采购也提前透支了后期的上涨空间，所以当前麦价上行动力依旧偏弱。另一方面，市场流通量仍显偏紧，今年新季小麦开秤价格高导致现阶段库存成本较高，贸易商购销两难，同时南方麦区优质粮源较少，寻找合适的粮源压力较大，所以质优小麦的行情仍旧是看好的。

面粉加工企业采购积极性略有增加，终端面粉备货需求略有好转，但小麦原粮采购成本居高难下，生产效益一般，部分厂家有意向小幅上调面粉价格，但竞争压力较大，调价顾虑较多，开学高峰过后预计面粉价格仍将以稳为主，整体涨幅有限。麸皮价格小幅反弹，目前市场主流报价在1.9~2元，以恢复性上涨为主。

南方小麦交易市场交易的小麦全部成交，但是交易量少，这也是当前市场主体惜售观望心理的写照。8月24日，江苏大中农场集团有限公司销售1300吨小麦，全部成交，其中：300吨2021年大中农场产宁麦13底价2.56元，成交价2.59元；1000吨2021年大中农场产扬麦23底价2.56元，成交价2.6元。8月26日，南通市通州区粮食购销有限公司销售834吨2021年南通产饲料小麦，全部成交，底价2.4元，成交价2.46元。苏州市吴江粮食购销有限公司销售4333.95吨2021年江苏产饲料小麦，全部成交，底价（另收出库费0.02元/公斤）2.35元，最高价2.435元，最低价2.43元，成交均价2.432元。饲料小麦行情略有反弹。

国际小麦市场价格持续上涨。全球主要经济作物正遭受旱灾，进一步抬高了玉米和小麦等粮食价格。国际谷物理事会发布的最新报告显示，2021—2022年度全球小麦产量预测数据下调到7.82亿吨，因为北美以及俄罗斯小麦产量前景变差。8月俄罗斯国内小麦价格大幅飙升至历史同期最高水平。