2月26日，国家发改委、财政部、农业农村部、国家粮食和物资储备局、中国农业发展银行等5部门联合发布《关于公布2021年稻谷最低收购价格的通知》。2021年早籼稻、中晚籼稻最低收购价格继续上调，粳稻最低收购价格保持不变。通知指出，2021年国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策。综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等因素，经国务院批准，2021年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为2.44元/公斤、2.56元/公斤和2.6元/公斤。要求各地引导农民合理种植，加强田间管理，促进稻谷稳产提质增效。

与2020年稻谷最低收购价格相比，2021年早籼稻、中晚籼稻最低收购价格上调0.02元/公斤，粳稻最低收购价格保持2020年水平不变。2021年稻谷最低收购价有提高、有稳定，体现了中央一号文件中提出的坚持并完善稻谷、小麦最低收购价政策的精神，也应和了农业农村部提出的在“十四五”规划第一年，确保各省份播种面积只增不减，确保总产量保持在1.3万亿斤以上；确保口粮绝对安全，南方双季稻2020年扩种的面积不能减少，同时要提高单产等目标任务。与此同时，国家发改委等5部门联合发布了《关于2021年稻谷最低收购价有关政策的通知》，限定2021年最低收购价稻谷收购总量为5000万吨（籼稻2000万吨、粳稻3000万吨），通过分批下达和动态监测的方式进行稻谷收购。当收购量达到批准数量时，最低收购价执行地区将停止收购且不再启动。另外，要促进“优粮优价”，积极鼓励农企对接，充分发挥市场价格对生产的反馈引导作用，促进种植结构调整优化，增加绿色优质安全产品供给。

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